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Black Beans & Cheddar Quesadillas

#formaggio e abbondante #QueSadillas reso super semplice grazie al nostro formaggio in stile cheddar! Prepara il tuo ripieno in meno di 15 minuti e sei pronto per rendere le tue quesadillas!

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: circa 3-5 minuti per quesadilla

Fa 10 quesadillas.

ingredienti

  • 10 tortillas.

  • 2 tazze (16 once) di fagioli neri cotti

  • 1 tazza di kernel di mais cotti (in può o congelato; se congelato, lascia disgelo prima dell’uso)

  • Mezza cipolla rossa media, tagliata sottilmente a dadini

  • 2 chiodi di garofano aglio, premuto

  • 1 tazza di tritare approssimativamente il coriandolo (solo foglie)

  • 1 blocco di Nafsika’s Garden Cheddar (200g), grattugiato

  • 2 cucchiai di chili in polvere speziata

  • ½ cucchiaino di pepe nero

  • ½ cucchiaino di sale

  • Dips: guacamole, salsa, panna acida vegana, ecc.

Passi

1. In una grande ciotola, mescolare insieme i fagioli neri, i noccioli di mais, la cipolla rossa tagliata tagliata, l’aglio, il coriandolo e il formaggio grattugiato, insieme alle spezie del peperoncino, sale e pepe.

2. Riscaldare una padella antiaderente su calore medio-alto per almeno 5 minuti, mentre si prepara le tue quesadillas.

3. Per preparare le tue quesadillas: versare e sparsi a metà una tazza del ripieno su una metà di una tortilla, quindi piegala per farlo sembrare una mezza luna. Allo stesso con le altre tortillas

4. Abbassare il calore a medio-basso e posizionare una quesadilla nella padella. Premerlo con un’altra padella e cuocere su entrambi i lati, fino a quando la tortilla è marrone e croccante e il ripieno di formaggio si è sciolto. Fai lo stesso con l’altra quesadilla.

5. Tagliare in 2 o 3 triangoli e servire caldo con i tuoi tuffi preferiti: panna acida vegana, guacamole, salsa, ecc. * Il riempimento Quesadilla può tenere da 3 a 5 giorni nel frigo, in questo modo puoi cucinare Quesadilla ogni volta che ti senti.