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Black Beans & Cheddar Quesadillas

By Junho 13, 2021Receitas

#caseoso e saudade #quesadillas Feito super simples graças ao nosso queijo de estilo cheddar! Prepare seu recheio em menos de 15 minutos e você está pronto para tornar suas perguntas quesadillas!

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: cerca de 3-5 minutos por quesadilla

Faz 10 quesadillas.

Ingredientes

  • 10 tortillas.

  • 2 xícaras (16 oz) de feijão preto cozido

  • 1 xícara de kernels de milho cozidos (em lata ou congelada; se congelado, deixe desconcertar antes de usar)

  • meia cebola vermelha média, em tempo pendido

  • 2 dentes de alho, pressionados

  • 1 xícara de chope grosseiramente cilantro (somente folhas)

  • 1 bloco do Nafsika’s Garden Cheddar (200g), ralado

  • 2 colheres de sopa de pó pó temperado

  • ½ colher de chá de pimenta preta

  • ½ colher de chá de sal

  • Mergulhos: guacamole, salsa, creme de azedo vegano, etc.

Passos

1. Em uma tigela grande, misture os feijões negros, os kernels de milho, a cebola vermelha em cubos, o alho, o coentro e o queijo ralado, junto com as especiarias de pimenta, sal e pimenta.

2. Aqueça uma panela não vara em fogo médio-alto por pelo menos 5 minutos, enquanto prepara seus quesadillas.

3. Para preparar seus quesadillas: derrame e espalhe meia xícara do recheio de uma metade de uma tortilla, depois dobre-a para fazê-lo parecer meia lua. Para o mesmo com as outras tortilhas

4. Abaixe o calor a médio-baixo e coloque uma quesadilla na panela. Pressione com outra panela e cozinhe em ambos os lados, até que a tortilla seja marrom e crocante e o enchimento de queijo derretido. Faça o mesmo com o outro quesadilla.

5. Corte em 2 ou 3 triângulos e sirva quente com seus mergulhos favoritos: creme de azedo vegano, guacamole, salsa, etc. * O preenchimento de quesadilla pode manter 3 a 5 dias na geladeira, dessa maneira você pode cozinhar quesadilla sempre que você se sentir assim.