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Carrinho

Lasanha

Quem não ama uma grande lasanha!

Veja a versão francesa abaixo

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Faz 8-10 porções

Ingredientes

“Sem carne” molho de carne

  • 1 colher de sopa de azeite Irini ou solon

  • uma cebola amarela de tamanho médio, picada

  • 2-3 dentes de alho, picadas

  • Um pacote 350-400GR de rodada do solo baseado em plantas compradas na loja (pode ser substituído por tempeh ou tofu

  • 2 frascos de molho de macarrão (cerca de 700ml cada)

  • 1 colher de chá de especiarias italianas

  • sal e pimenta

Ricotta Tofu

  • 16 oz pack Tofu extra firme, desintegrado

  • 1 colher de sopa de suco de limão

  • 1 colher de sopa de levedura nutricional

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 1 colher de chá de manjericão seco ou folhas de orégano

  • sal e pimenta

  • 2 grandes punhados de espinafre fresco (cerca de 100 gramas)

Lasanha

  • um pacote de Nafsika’s Garden Mussarela ralada

  • um pacote de massa de lasanha pronta no forno (não é necessário cozinhar); você precisará de 12 a 20 massas dependendo do tamanho do seu prato

  • Opcional: 2 salsichas de estilo italiano à base de plantas, fatiadas (com uma garoa de óleo para remar-se com)

Passos

  1. Faça o molho de carne: em uma panela profunda, aqueça o azeite em fogo médio e refugo a cebola até translúcida e quase dourada.

  2. Adicione o alho, misture 30 segundos e adicione a rodada do solo baseada na planta. Cozinhe por cerca de 5 minutos, certificando-se de que não fique muito para a panela (abaixe o calor se assim).

  3. Adicione o molho de massa e as especiarias italianas até a panela, misture e traga para um ferver. Deixe o molho ferver por cerca de 5 a 10 minutos.

  4. Pré-aqueça o forno a 350F.

  5. Enquanto o molho está fervendo, faça o tofu ricotta: em um processador de alimentos, coloque todos os ingredientes da ricota, exceto o espinafre e misture por cerca de 10 segundos.

  6. Adicione o espinafre e misture mais 20-30 segundos a mais, ou até que o espinafre seja totalmente dilacerado e incorporado na ricota.

  7. Transferir em uma tigela e, com uma colher, misture em uma xícara de mussarela ralada. Deixou de lado.

  8. Desligue o calor do molho, ajuste o sal e a pimenta a gosto e reserve.

  9. Opcional: Em uma panela, ligeiramente frito as salsichas fatias em um pouco de óleo, um minuto ou mais de cada lado. Deixou de lado

  10. Monte a lasanha: em um prato à prova de oven (grande e profundo o suficiente para lasanha), espalhe cerca de uma xícara do molho (ou o suficiente para cobrir a superfície) e depois mergulhar 3 a 5 tipos de massas. Cubra com outra xícara de molho e metade das salsichas fatiadas de panela e, em seguida, mais uma camada de macarrão. Espalhe uniformemente a mistura de ricota e, em seguida, uma camada de massa; outra xícara de molho com a outra metade de linguiças fatiadas e uma última camada de macarrão. Termine com uma última xícara de molho e polvilhe com mozzarella ralada suficiente para sua própria preferência. Cubra com folha de alumínio.

  11. Cozinhe a lasanha (coberta) 30 minutos, descobri-la e cozinhe mais 10 minutos. Deixe esfriar cerca de 10 minutos, em seguida, sirva.